Die Josefa ist unserer lieben Uroma gewidmet. Sie war es, die den Familienbetrieb vor rund 100 Jahren—als jüngste von sieben Geschwistern—mit viel Stärke und Mut weiterführte. Selbst im hohen Alter blieb sie der gute Geist des Hauses:  tolerant, herzlichen und ihren Prinzipien immer treu. Und eines durfte dabei natürlich nie fehlen: ihr tägliches Gläschen Wein—am liebsten Rosé.